Bolo de milho especial

Ingredientes

- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 6 ovos
- 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g)

Modo de preparo

Num liquidificador, bata 2 latas de milho verde escorrido, 2 latas de leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 2 colheres (sopa) de fermento em pó e 6 ovos.
Bata até que o milho esteja bem batido.
Transfira para uma tigela e acrescente 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g) e misture com uma espátula.
Numa forma redonda (25 cm diâmetro x 6,5 cm de altura), untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 min até ficar corado.

Rendimento: de 10 a 12 porções

Fonte : MaisVocê

(http://maisvoce.globo.com/culinaria.jsp?id=10791)

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